Miel de Encina de Producción Ecológica.
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La Miel de Encina de Producción Ecológica es una miel de mielada o mielatos, es decir, la abeja no obtiene la miel a partir del néctar de la flor, sino que se obtiene a partir de las secreciones de los frutos de la encina, las bellotas.
Tiene un alto contenido en vitaminas, minerales y oligoelementos como hierro, potasio, calcio, silicio, fósforo, cobre, cobalto y estroncio: A, B1, B2, B6, B7, B8, B9, B12, C, D, E, nicotinamida (vitamina B3 o niacina) y ácido pantoténico.
Empleada en tratamientos de anemia es muy efectiva.
Para vías respiratorias: tos, bronquitis, asma y catarros.
Es una miel astringente y es ideal para procesos diarreicos disminuyendo la frecuencia y haciendo las heces más compactas.
La miel de encina tiene un color ámbar muy oscuro, casi negro de aroma intenso.
La miel de encina es una miel de color amarillo oscuro y sabor intenso, obtenida a partir de las flores de encina. Esta miel es muy apreciada en España y se considera una de las mejores del mundo. Algunos de los beneficios de la miel de encina se incluyen:
Nuestras mieles son extraída a temperatura ambiente manteniendo sus características organolépticas así como sus propiedades naturales al no haberse alterado su naturaleza.
Por tanto se considera miel cruda. Además, nuestras mieles se cuajan, es decir cristalizan, esto es un proceso natural de la miel de calidad.
La miel se extrae a temperatura ambiente de los panales, en este momento se encuentra fluida, se suele hacer entre los meses de Junio y Julio, a partir de Septiembre u Octubre comienza el endurecimiento, proceso natural de la miel cruda que no ha sufrido sobrecalentamiento.
Origen España
Peso Neto: 500 g
| Categoría | Cómo utilizarla | Resultado / Beneficio |
|---|---|---|
| Bebidas | Endulzar té, café o infusiones | Aporta un sabor profundo con un toque ligeramente amargo |
| Desayunos | Añadida a yogur, tostadas, avena o fruta | Enriquece el desayuno con un dulzor natural y mayor saciedad |
| Platos salados | En glaseados para carnes o con quesos curados | Realza sabores intensos y crea contrastes deliciosos |
| Repostería | Sustituyendo el azúcar en recetas | Aporta humedad, sabor intenso y un toque natural a bizcochos y galletas |
| Consumo diario | Una cucharada sola o diluida en agua | Refuerza el sistema inmunológico gracias a su riqueza en minerales |
| Uso terapéutico | Tomada para aliviar la garganta | Sus propiedades antibacterianas ayudan a calmar irritaciones |
| Energía natural | Consumida en momentos de cansancio | Proporciona energía sostenida y un aporte nutritivo extra |
La miel de encina, también conocida como mielato de encina, se recoge a finales del verano o principios del otoño, generalmente entre septiembre y octubre, cuando los bosques de encinas generan las secreciones dulces (mielato) que las abejas transforman en miel. En ese momento el panal ya está completamente sellado, con la miel en su punto óptimo de madurez, lo que garantiza su sabor intenso, bajo contenido en humedad y preserva sus cualidades únicas.
| Peso | 0,71 kg |
|---|
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