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Muchas zonas geográficas no cuentan con una vegetación dominando, o la que existe no es aprovechada por las abejas, por lo que la extracción de néctar se realiza de múltiples variedades vegetales.
Existen gran cantidad de combinaciones posibles de estas formaciones vegetales; praderas, matorrales, bosques, y a su vez estas pueden estar formadas por una o múltiples plantas dependiendo de la localización.
La miel multifloral, miel de multiflora o miel de mil flores se fabrica siguiendo el mismo proceso de elaboración que el resto de mieles, pero a diferencia de la monofloral, esta se produce con el néctar que recogen las abejas de diversas flores.
La miel multifloral es la más popular (aproximadamente el 70% de la miel que se mueve por el mundo).
Por lo tanto, la miel de mil flores es un tipo de producto natural procedente del néctar de muchas flores y cuenta con propiedades, color, composición y sabor que varían en función de los néctares que la componen.
Este tipo de miel es la más frecuente en el mercado y suelen utilizarse para aportar un toque dulce a todas las preparaciones de la cocina: bebidas frías o calientes, desayunos, meriendas y en la elaboración de platos.
La miel multifloral de Rancho Cortesano es siempre miel cruda, obtenida directamente de la colmena sin someterla a calentamientos ni filtrados que alteren su calidad. Este tipo de miel reúne el néctar de distintas flores presentes en cada temporada, creando una mezcla única que varía según el paisaje, el clima y la vegetación del entorno.
Su carácter cambiante es precisamente lo que la hace especial: cada cosecha ofrece un equilibrio diferente de aromas, sabores y colores, reflejando la biodiversidad del territorio. Al ser una miel cruda, conserva todas sus enzimas, vitaminas y antioxidantes naturales, así como la cristalización espontánea que demuestra su pureza.
La miel multifloral cruda es ideal para quienes buscan un sabor auténtico, versátil y lleno de matices, elaborado con el máximo respeto hacia las abejas y la naturaleza.
La miel natural multifloral o miel multifloral procede de las abejas melíferas que normalmente maman de las múltiples flores de la primavera. Se elabora a partir del néctar de muchas flores diferentes. Su color, sabor y potencia varían considerablemente según las fuentes de néctar. Por lo tanto, no existe una sola forma de miel multiflora, ya que hay infinitas variaciones florales.
Las características particulares de cada tipo de miel multifloral se reproducen año tras año con menor o mayor variabilidad. Sin embargo, sus características fundamentales siguen siendo identificables.
La miel multifloral se recoge de plantas y flores autóctonas d Las abejas recogen el néctar para esta miel de muchas flores diferentes, principalmente de Acacia, que florecen al mismo tiempo en los bosques, los huertos y los prados.
La miel multifloral varía en sabor y propiedades según las flores, la temporada y la zona de producción, pero siempre conserva los beneficios propios de la miel. Es una fuente natural de energía sin grasas, lo que la convierte en una alternativa saludable al azúcar y en un aliado para deportistas o personas con carencias nutricionales. Además, aporta vitaminas, minerales y compuestos activos que la hacen útil como remedio natural frente a distintas dolencias.
La miel multifloral tiene diversos beneficios para nuestra salud:
La miel multifloral, también conocida como miel de flores, se produce cuando las abejas recolectan néctar de una gran variedad de plantas silvestres, lo que genera un sabor natural que cambia según la región y la temporada. Dentro de la colmena, ese néctar se transforma en miel cruda gracias al trabajo enzimático de las abejas y a su proceso de ventilación natural, dando lugar a una textura densa y rica en azúcares propios de la miel.
Cuando la miel está completamente madura, las abejas sellan las celdas y los apicultores la recolectan mediante técnicas tradicionales que garantizan una miel natural y de alta calidad. Su diversidad floral la convierte en una miel especialmente aromática y nutritiva, reconocida por sus propiedades antioxidantes, antibacterianas y antiinflamatorias, características muy valoradas tanto en la miel ecológica como en la miel artesanal.
La miel multifloral puede consumirse de diversas maneras para disfrutar de su sabor y beneficios para la salud. Aquí te doy algunas ideas sobre cómo incorporarla en tu dieta diaria:
Consumir miel multifloral regularmente puede aportar beneficios como el fortalecimiento del sistema inmunológico, mejor digestión y mayor energía.
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