Descripción

Queso de Cabra Payoyo Semicurado

Queso de cabra Payoyo Semicurado artesano elaborado con leche pasteurizada

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos y ligeramente ácido y sabroso

INGREDIENTES: Leche de cabra pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos y lisozima de huevo

Peso Neto: 500 g. Aprox.

*Los productos Frescos tendrán un incremento de 5,00€ en el transporte.

Los productos frescos solo se envían a España peninsular.

¿Qué es el queso de cabra semicurado?

El queso de cabra semicurado es un tipo de queso elaborado con leche de cabra que ha sido madurado durante 2 a 3 meses. Este proceso le otorga un equilibrio entre el sabor suave de un queso fresco y la mayor intensidad de los quesos curados, con un toque ligeramente ácido y terroso característico de la leche de cabra.

Su textura es más firme que la del queso fresco, pero sigue siendo cremosa, lo que lo hace fácil de cortar. Dependiendo del proceso de curación, puede tener una corteza natural o enmohecida, con un aroma más desarrollado que presenta matices herbales y lácticos.

Este queso es versátil en la cocina, ideal para disfrutarlo solo o acompañado en tablas de quesos, rallado en ensaladas, o fundido en platos calientes. Además, es una excelente fuente de proteínas y calcio, y es más fácil de digerir que los quesos de leche de vaca.