Descripción

Miel de Encina

La Miel de Encina de Producción Ecológica es una miel de mielada o mielatos, es decir, la abeja no obtiene la miel a partir del néctar de la flor, sino que se obtiene a partir de las secreciones de los frutos de la encina, las bellotas

Tiene un alto contenido en vitaminas, minerales y oligoelementos como hierro, potasio, calcio, silicio, fósforo, cobre, cobalto y estroncio: A, B1, B2, B6, B7, B8, B9, B12, C, D, E, nicotinamida (vitamina B3 o niacina) y ácido pantoténico.

Empleada en tratamientos de anemia es muy efectiva.

Para vías respiratorias: tos, bronquitis, asma y catarros.

Es una miel astringente y es ideal para procesos diarreicos disminuyendo la frecuencia y haciendo las heces más compactas.

La miel de encina tiene un color ámbar muy oscuro, casi negro de aroma intenso.

Beneficios de la miel de encina

La miel de encina es una miel de color amarillo oscuro y sabor intenso, obtenida a partir de las flores de encina. Esta miel es muy apreciada en España y se considera una de las mejores del mundo. Algunos de los beneficios de la miel de encina se incluyen:

• Rico en minerales: La miel de encina es rica en minerales y oligoelementos, como hierro, fósforo, potasio, calcio y magnesio.
• Antiinflamatorio: Se cree que la miel de encina tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias.
• Mejora del sistema respiratorio: Se cree que la miel de encina tiene propiedades expectorantes que pueden ayudar a aliviar los síntomas de la tos y las infecciones respiratorias.
• Mejora la digestión: La miel de encina se ha relacionado con mejoras en la digestión debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
• Mejora de la salud del corazón: La miel de encina contiene antioxidantes y ácidos grasos esenciales que pueden ayudar a mejorar la salud del corazón.

Miel cruda de encina

Nuestras mieles son extraída a temperatura ambiente manteniendo sus características organolépticas así como sus propiedades naturales al no haberse alterado su naturaleza.

Por tanto se considera miel cruda. Además, nuestras mieles se cuajan, es decir cristalizan, esto es un proceso natural de la miel de calidad.

La miel se extrae a temperatura ambiente de los panales, en este momento se encuentra fluida, se suele hacer entre los meses de Junio y Julio, a partir de Septiembre u Octubre comienza el endurecimiento, proceso natural de la miel cruda que no ha sufrido sobrecalentamiento.

Origen España

Peso Neto: 500 g

La miel de encina se obtiene a partir de la melaza producida por los árboles de encina, un proceso que comienza cuando ciertos insectos, como pulgones, se alimentan de la savia de estas plantas. Estos insectos secretan una sustancia azucarada llamada melaza, que queda depositada sobre las hojas y las ramas de la encina. Posteriormente, las abejas recolectan esta melaza, en lugar del néctar de las flores, y la llevan de regreso a la colmena.

Una vez en la colmena, las abejas procesan la melaza transformándola en miel. Este proceso incluye añadirle enzimas y reducir el contenido de agua mediante ventilación con sus alas. A lo largo de este proceso, la melaza se convierte en una miel oscura y espesa, caracterizada por su sabor intenso y su alto contenido mineral. La miel de encina destaca por ser más rica en antioxidantes y tener propiedades antibacterianas más fuertes que otros tipos de miel.

Finalmente, una vez la miel ha alcanzado la consistencia adecuada, las abejas sellan las celdas con cera para conservarla. Los apicultores, entonces, recolectan la miel de encina siguiendo un proceso cuidadoso de extracción, filtrado y envasado. Esta miel es muy apreciada por su sabor fuerte y amaderado, así como por sus propiedades beneficiosas para la salud.